餐飲主管（五險(xiǎn)一金+包?。?/h1>

1 合理制定中餐廳領(lǐng)班和員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；
2 領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入；
3 帶領(lǐng)餐廳員工，做好暖心服務(wù)、超值服務(wù)，用心感動(dòng)客戶，為客戶解決實(shí)際需求；
4 參加餐飲部經(jīng)理主持的工作例會(huì)，提出合理化建議；
5 全面掌握餐廳預(yù)訂和VIP接待活動(dòng)，主持召開(kāi)餐廳班前例會(huì)和有關(guān)會(huì)議；
6 控制餐廳易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制；
7 加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利；
8 每日巡視餐廳包廂營(yíng)運(yùn)狀況，檢查領(lǐng)班及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)質(zhì)量；
9 負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作；
10 掌握廚房的工作程序和相關(guān)知識(shí)；
11 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；
12 完成上級(jí)交辦的其他工作；